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とろり完熟桃ジュース

by. SAORI先生

桃ジュース

1

2

極シンプルな材料で、完熟桃の良さを最大限に引き出します。桃好き講師オススメの逸品です☆☆☆
レシピの桃（日川白鳳）は、季節終わりの規格外品の小サイズを使用しています。

材料分量:600ml分（3杯分）調理時間:10分

桃（完熟）

小4個

低糖ヨーグルト

80ｇ（小分けタイプ1個分）

氷

適量

作り方

1

桃は半割にして種を取り、皮をむく。
ジューサー又は、ハンドブレンダーでピュレ状にする。

2

ヨーグルトを加えて更に撹拌する。
氷を入れたグラスに注ぎ、クルクル混ぜて急冷したら出来上がり。

★ 調理のコツ・ポイント

桃選び：直ぐに指跡が残ってしまうほどの完熟桃がオススメ
使用する道具：まな板、ナイフ、ミキサー又はブレンダー、グラス、ストロー又はマドラー
ポイント：桃は茶色に変色しやすいので、使用する道具は全て手元に準備して、短時間で作り上げましょう

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レシピ制作者

SAORI

世田谷・祖師ヶ谷大蔵の教室　日常の食卓（東京都世田谷区）

フランスに一年間お菓子留学。その後、大手料理教室勤務。結婚後、中国に四年間在住。帰国後、港区・赤坂のフランス料理店で三年半勤務。現在、自宅でご飯とおやつの教室主宰。

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