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レモンペッパーバター

by. こばやし　さえこ先生

レモンペッパーのハーブミックスを使ったバターです。
レシピとは言えないほど簡単なものですが作っておくと、これでお肉を焼いたりパスタにからめたり、とても便利です。私は朝食のパンに甘くないスプレッドとして使っています。

材料分量:125mlの容器1台分調理時間:3分

無塩バター

100ｇ

レモンペッパーミックス

7ｇ

作り方

1

バターを室温でポマード状に柔らかくします

2

レモンペッパーのミックススパイスをミルで挽き細かくします
私はミル付きのレモンペッパーミックスを使っております

3

砕いたレモンペッパーミックスをバターに混ぜ練ります
ミックススパイスは塩分がありますので少しずつ加えてお好みの塩加減にしてください

4

適当な容器に詰めて冷蔵庫で固めます

★ 調理のコツ・ポイント

バターは指がすっと入るほどの柔らかさにしてください。レモンペッパーミックスはお好みで量を加減してください。

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レシピ制作者

こばやし　さえこ

Atelier　bonappetit　（東京都杉並区荻窪）

2013年　ル・コルドン・ブルー代官山校にて菓子ディプロム取得 2014年　初心者の方にもお菓子作りの楽しさを伝えたいと思い、アトリエ・ボナペティ開設

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