白菜のポタージュ
by. 木村通子先生
2
お鍋の定番「白菜」がとろ〜りな口当たりのポタージュに！
豆乳ベースで優しいお味です♩
材料 分量:4人分 調理時間:15分
作り方
1
白菜は細切り、玉ねぎは薄切りに切る。
2
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを先にしんなりするまで炒める。
3
白菜も加え、さらに炒める。
4
昆布水を入れて、蓋をして5分蒸しにする。
5
豆乳を加え、ミキサーで攪拌し塩こしょうで調味する。
★ 調理のコツ・ポイント
昆布水の作り方は、
水1リットルに10グラムの昆布を一晩漬けておきます。(冷蔵庫保存)
豆乳は成分無調整です。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
|
 |
木村通子 |
|
大阪堺の自宅にて「簡単なのにオシャレで美味しい」をコンセプトにしたおもてなしとインナービューティーの料理教室エトワールを主宰しています。またテレビ出演・外部料理講師・セミナー講師・レシピ開発及び監修等の活動も行っています。野菜ソムリエプロ・ベジフルビューティーアドバイ資格有 プロフィール詳細をみる |
|
お料理サロン☆エトワールの最新レシピ
ポタージュの人気レシピ
-
![人参のポタージュ]()
人参のポタージュ
人参の持っている自然な甘みや美味しさを感じるスープです。基本のポタージュの作り方なので大根、ごぼう、かぼちゃ、ブロッコリー、カブなど季節の野菜で作ってみてください。
調理時間：20分、分量4人分
美味しそう：21件
お気に入り：32件
-
![Ａかぼちゃのスープ Ｂかぼちゃのサラダ]()
Ａかぼちゃのスープ Ｂかぼちゃのサラダ
驚くほどンプルですが、味わい深いスープです。ヨーグルトが入ったさっぱりとしたサラダです。
調理時間：20分、分量4人分
美味しそう：20件
お気に入り：17件
-
![春のウキウキ♪グリンピースポタージュ]()
春のウキウキ♪グリンピースポタージュ
4月から6月が旬のグリンピース。 新玉ねぎと合わせて、 簡単なのにおいしい!!! 心も身体もほっこりな、 あま～いグリンピースのポタージュをつくりましょう♪
調理時間：20分、分量4人分
美味しそう：20件
お気に入り：12件
-
![焼ネギの癒されポタージュ]()
焼ネギの癒されポタージュ
焼いた長ネギが甘さのポイントです！ 味噌が入る事で、優しい仕上がりに！
調理時間：30分、分量4人分
美味しそう：41件
お気に入り：10件
-
![新にんじんのポタージュ]()
新にんじんのポタージュ
春ならではの瑞々しい新にんじんで作る、甘みたっぷり滋味たっぷりのポタージュです。にんじん嫌いの方やお子様でも大好きになるの間違いなし！「これが本当ににんじん？」と、ビックリするほどおいしいポタージュ♡♡♡お勧めです！
調理時間：35分、分量4人分
美味しそう：2件
お気に入り：6件
