キャロットラッペ

by. よこやさとみ先生

キャロットラッペ

人参を使った定番常備菜です。酸味をはちみつを使ってまろやかに仕上げました。

材料 分量:１回分 調理時間:１５分

にんじん
１本（２５０～３００ｇ）
ナッツ類
30ｇ
オリーブ油
１５ｇ（大さじ１）
（Ａ）酢
３０ｇ（大さじ２）
（Ａ）はちみつ
15ｇ（大さじ１）
（Ａ）ハーブソルト
２～３ｇ（小さじ１/２）
（Ａ）こしょう
少々

作り方

1

アルミホイルに、ナッツ類を粗く刻んだナッツ類を包む。トースター低温（１６０℃）で１０分焼く。

2

にんじんは千切にする。

3

耐熱皿に２を入れオリーブ油を馴染ませる。

4

３にサランラップをふんわりとかける。電子レンジ５００～６００Ｗで２～３分かける。

5

器に（Ａ）を入れ混ぜる。

6

５に４を入れ全体を和える。

7

６に１を加え混ぜ器に盛る。

★ 調理のコツ・ポイント

にんじんを加熱することで、水分が出ます。少し薄めの味付けなので、調味料はお好みで調整してください。

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レシピ制作者
よこやさとみ

よこやさとみ

小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）

短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業界で15年勤務。メニュー開発などにも携わる。「食べてくれた人の笑顔に変わる料理」をコンセプトに料理教室を２０１９年９月に自宅で開校。

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