自家製なめ茸

by. 小宮山　美香先生

自家製なめ茸

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常備しておけば、便利な一品❗️
茹でた野菜にかけたり、豆腐やご飯の、のっけなめ茸も美味しいです💕
お鍋１つで作ります🎵是非常備して下さい😀

材料 分量:作りやすい分量 調理時間:１０分

えのき茸
２袋（４００g位）
＜調味料＞
＊
　醤油
大さじ２〜３
　酒
大さじ２
　みりん
大さじ１
　酢
小さじ２
　砂糖
大さじ１/２

作り方

1

えのき茸の石突きを切り落とし２㎝位の長さにカットして、お鍋に入れる。

2

すべての調味料を加えて、水分がなくなるまで適度にかき混ぜながら煮る。

3

ほとんど煮汁がなくなった状態こんな感じでOK

4

ほうれん草を茹でて３㎝長さに切り器にも盛りつけ、なめ茸をかけてもいいですね〜🎵

5

豆腐にかけてもいいですね〜〜〜💕

★ 調理のコツ・ポイント

調味料のお醤油は、大さじ２だと味が少し薄めです
お好みで調味して下さい😀

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レシピ制作者
小宮山　美香

小宮山　美香

komi's　キッチン（神奈川県川崎市麻生区万福寺）

クスパアワード2020 レシピ部門賞

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を開催する。 現在は出張料理教室も受け付けている。 製菓衛生士、野菜のソムリエ、JHBSパン教室講師資格取得。

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