なめ茸とエノキのトロトロ炒め
by. 食育料理家 かわなべあやこ先生
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なめ茸とエノキをみじん切りしベーコンと炒めるだけです。パスタソースにオムレツの具にそのままご飯にかけて召し上がれ！なめこは必ず洗ってからご使用ください！生では食べないでください。
材料 分量:2人分 調理時間:２０分
作り方
1
キノコはさっと水洗いし、いしづきを切り落としてみじん切りする。ベーコンも細切りする。
2
フライパンに油を熱しベーコンを入れさっと炒めたらキノコを加えて塩を軽くかけ火を通し、大さじ３程の水を加えて味を整える塩をふりかける。最後にうす口醤油を少し加えて加熱すれば火を止める。
★ 調理のコツ・ポイント
冷凍していざという時にご使用ください！なめこを生かしたキノコのコンビなーションはエノキとはゴールデンコンビだと思います！他に足すなら白いし味にクセがないのでブナピーがオススメです。しめじは残念ながら見た目であいません。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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食育料理家 かわなべあやこ
クスパアワード2019 レシピ部門賞
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食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます 正統派お料理教室です プロフィール詳細をみる |
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