オクラのフリッター

by. Yukari Ishida先生

夏野菜
オクラのフリッター

オクラのフリッターつくっちゃいましょう＾＾

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

オクラ
１６本
Ａ小麦粉
７０ｇ
Ａ片栗粉
３０ｇ
Ａ炭酸水
１００ｍｌ
Ｂ梅にんにく（市販）みじん切
１０粒
ＢＥＸオリーブオイル
大さじ１
Ｂりんご酢
大さじ３
Ｂ砂糖
小さじ１
Ｂタイム・ドライ
少々

作り方

1

オクラはガクの固い部分は切る。

2

Ａは混ぜ合わせる。

3

揚げ油は１７０℃になったら１を２につけ揚げる。

4

Ｂのソースをつくっておく。

5

３を斜めに切り皿に盛り付け４を添えて完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

揚げ時間は２分くらいがイイ＾＾

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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