短時間でかんたん梅ジュース

by. misa*koubo庵先生

コンフィチュール

短時間で作れる梅ジュース、梅と砂糖と炊飯器
夜作って朝にはできています。梅が柔らかくできるので早く梅を出せば梅ジャムやコンポート、コンフィチュールにも

材料分量:1キロの梅と砂糖調理時間:30分(炊飯器に入れてからは7時間くらい)

梅

1キロ

砂糖、グラニュー糖でも氷砂糖でも

1キロ

作り方

1

梅を洗う

2

布巾かペーパータオルで水気を拭き取る

3

へたを楊枝でとる

4

炊飯器に梅と砂糖を交互に入れて、最後に梅に砂糖がかかってるようにする

5

炊飯器のスイッチを入れる、保温で
7時間

★ 調理のコツ・ポイント

梅に傷や汚れがないか確認して下さい、水もきれいに拭き取る。砂糖はグラニュー糖でも氷砂糖でも構いません。氷砂糖は溶けにくいので、グラニュー糖がオススメです

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レシピ制作者

misa*koubo庵

パン・お菓子教室"pettit sucre"（広島県広島市西区古江東町）

クスパアワード2014 エリア賞

大学卒業後、広告・イベント会社を経て外資系メーカー入社。結婚、退職後JHBS講師免許取得。自宅にてパン・お菓子教室を開催。教室を開催する傍ら,短大パンと和菓子講師。前期、後期ごとにテーマをかえて実習方式で指導。岩国市保健栄養学級にて講師を務める、岩国市内5か所で開催。石釜レストランにパン、スイーツレシピ提供、テレビ出演他衛生管理責任者免許取得

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