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酒粕レーズン

by. 木村通子先生

8

1

日本酒を作る時にできる副産物「酒粕」
実は酒粕には美肌効果が期待できる栄養素が豊富です。
例えばアルブチン。美白化粧品にも用いられている栄養素が酒粕にも含まれています。
そこへポリフェノールたっぷりのレーズンをプラス！
美容効果抜群のおつまみ？いやスイーツかな？（笑）
ぜひお試しください♪

材料分量:作りやすい量調理時間:5分（仕込み時間は除く）

酒粕

100g

ミネラルウォーター

120㏄

レーズン

たっぷり！

作り方

1

酒粕ペーストを作る。
酒粕と水を合わせて30分おき、フードプロセッサーで攪拌しペースト状にする。

2

レーズンを入れてなじませて冷蔵庫で一晩おく。

★ 調理のコツ・ポイント

酒粕ペーストをレーズンに絡ませる感じで、たっぷり入れると甘くて美味しくなります！
そのまま食べてももちろん、
ヨーグルトにトッピングしても美味しいです。
お酒との相性も良いですよ！

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レシピ制作者

木村通子

お料理サロン☆エトワール（大阪府堺市西区）

大阪堺の自宅にて「簡単なのにオシャレで美味しい」をコンセプトにしたおもてなしとインナービューティーの料理教室エトワールを主宰しています。またテレビ出演・外部料理講師・セミナー講師・レシピ開発及び監修等の活動も行っています。野菜ソムリエプロ・ベジフルビューティーアドバイ資格有

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