大根は皮をむいて棒状の食べやすい大きさに切る。

鍋に１、昆布、水を加え大根がやわらかくなるまで煮る。

２の昆布を取り除き、Ａを加え味がしみ込むまで弱火で煮る。

器に盛り付け、キュウリの千切りなどトッピングして完成です。