鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、水気をしっかり拭き取り片栗粉まぶし、天板にキッチンペーパー敷並べる。表面にサラダ油をぬり２２０℃のオーブンで２５分焼く。

長ネギと赤パプリカはみじん切りにする。

鍋にＡを入れ火にかけ沸騰してきたら２を加え煮る。

１を器に盛り付け、熱いうちに３をかけて完成です。