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アボカドとカニカマのレモン風味サラダ

by. Yukari Ishida先生

夏野菜
アボカドとカニカマのレモン風味サラダ

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アボカドと馴染みのあるカニカマを使ったマヨ皿だです。

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

アボカド
大玉１個
カニ風味かまぼこ
１５０ｇ
ズッキーニ
1/2個
キュウリ
1/2本
トマト
１個
オリーブオイル
大さじ１
塩
一つまみ
タイム　ドライ
適量
Ａマヨネーズ
大さじ３
Ａ砂糖
小さじ１
Ａレモン汁
大さじ１
Ａ粒マスタード
小さじ１
お好みでキャベツ千切り
適量

作り方

1

アボカド、キュウリ、トマトは食べやすい大きさに切る。カニカマ同じように切る。

2

ズッキーニは角切りにし、フライパンにオリーブオイルを熱し、塩とタイムを加え炒める。

3

ボウルに①、②を入れＡを加え和える。

★ 調理のコツ・ポイント

アボカドは和えるときに崩れやすいのでゴムベラを使用するといいですよ＾＾

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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