アボカドとトマトのマリネ
by. 佐藤 絵里子先生
12
色のきれいなマリネです。
材料 分量:４人分 調理時間:10分
作り方
1
マリネ液を作る。ボウルに、ＥＸオリーブ大さじ１、お酢大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、黒コショウをよく混ぜる。
2
紫玉ねぎは、薄切りにし、塩少々で軽くもむ。トマト、アボカドは、1㎝角に切り、すぐにマリネ液にあえる。（色止めのため）
3
器に盛り付け、あればバジルを添える。
★ 調理のコツ・ポイント
アボカドが崩れないように、混ぜすぎないのがポイントです。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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佐藤 絵里子
クスパアワード殿堂入り
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関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。 プロフィール詳細をみる |
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