ローストポーク

by. すが　ゆうこ先生

ローストポーク

塩をつけてオーブンで焼いて市販のめんつゆでいただく
簡単なのに本格的なローストポークです。
冷めてもおいしいです。

材料 分量:4人分 調理時間:50分

ハイランドポーク豚バラ肉
300ｇ
塩
大さじ１
市販のめんつゆ
適量
すりおろしにんにく
お好みの量
すりおろししょうが
お好みの量

作り方

1

ハイランドポーク豚バラ肉は常温にしておく。
周りに塩をすりこむ。

2

フライパンに１の肉の脂の方を下にして強火で表面に焼き目を
全体につける。

3

200℃に温めておいたオーブンへ入れ約35分焼く。

4

竹串を刺して透明の汁がでてきたらアルミホイルで巻いて
落ち着かせる。10分ぐらい。

5

食べやすい大きさに切り分け市販のめんつゆににんにくや
しょうがを添えていただく。

★ 調理のコツ・ポイント

強火でしっかりと焼き目をつけると香ばしくおいしくなります。

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レシピ制作者
すが　ゆうこ

すが　ゆうこ

こども料理教室　親子で食育　Cooking Angels　（横浜市港南区港南台5丁目）

食育基本法制定前の2004年に親子の食育教室「Cooking Angels」を 立上げ主宰。 他に民間学童保育の食育講師・自治体の講座の講師・男性の料理教室・男性のお菓子 「おいしいのつくりかた」「バーズカルチャーセンター」の料理講師。

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