HyLife Porkの中華唐揚げ

by. 藤本　佳子先生

HyLife Porkの中華唐揚げ

2

HyLife Pork（ハイライフポーク）を中華風のタレにしっかり漬け込み、から揚げにしました。
漬け込んでおけば、朝は揚げるだけなのでお弁当にぴったりです！

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

HyLife Pork肩ロース
200g
紹興酒
大さじ１
醤油
大さじ１／２
生姜
１０ｇ
塩
小さじ１／８
胡椒
小さじ１／８
片栗粉
大２
揚げ油
適量

作り方

1

HyLife Pork肩ロースは、１cm角の棒状に切る

2

生姜はよく洗って皮付きのまますりおろす

3

HyLife Pork肩ロースに塩、胡椒を全体にまぶしつける。

4

ビニール袋に、紹興酒、醤油、生姜のすりおろし、HyLife Pork肩ロースを入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で一晩置く。

5

HyLife Pork肩ロースに片栗粉をつけて、１７０℃の油で揚げる。

★ 調理のコツ・ポイント

調味液に醤油が入っているので、揚げる時に焦げやすいです。少し低めの１７０℃で揚げましょう。
しっかり味がついているので、ご飯のおかずにぴったりです。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

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レシピ制作者
藤本　佳子

藤本　佳子

簡単おもてなし料理教室Marble-Cooking（大阪府大阪市北区）

レシピコンテスト2013 グランプリ

2000年より自宅にてテーブルコーディネートとおもてなし料理の教室を開催するかたわら、イベント出店で手作り焼き菓子の販売や、プチギフトの企画・販売も行う。

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