洗い物はフライパンだけ☆簡単酢豚

by. さとこ先生

夏野菜
洗い物はフライパンだけ☆簡単酢豚

4

2

レンジを使って、ヘルシーな酢豚をつくってみました。

材料 分量:４人分 調理時間:15分

豚バラブロック
200g
玉ねぎ
1個
人参
1本
ピーマン(パプリカ)
2個
鶏ガラスープのもと
適量
片栗粉
適量
A)トマトケチャップ
大さじ3
A)醤油A
大さじ1
A)すし酢
大さじ2
A)砂糖
大さじ1
A)片栗粉
大さじ1
A)水
150cc
サラダ油
適量
ゴマ油
適量

作り方

1

玉ねぎと人参をカットして、透明な小さいビニール袋にいれ、レンジで柔らかくなるまで加熱する
600w3分

2

そこにピーマンを加えさらに1分加熱

3

豚バラ肉を一口大にきり、鶏ガラスープのもとをすりこむ。そのうえから片栗粉をまぶす。

4

サラダ油で揚げ焼きする

5

保存容器にA)の材料をいれ、よく混ぜ、ラップせずレンジで1分加熱。混ぜてもう1分加熱

6

野菜と、バラ肉と香り付けのゴマ油をいれ、1分加熱したら、出来上がり

★ 調理のコツ・ポイント

スーパーのお肉や野菜をいれるような小さなポリ袋の口をあけたままレンジでチンすることで、洗い物をへらして下茹ですることができます。
タッパーで味付けすることでつくりおきとしてそのまま保存でき、翌朝のお弁当にいれられます。

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レシピ制作者
さとこ

さとこ

bonnecuisine（東京都杉並区）

1984年生まれ、群馬県高崎市出身。お茶の水女子大理学部数学科卒。 微分積分学を学ぶ一方、調理師免許・パン講師免許を取得。 料理教室開始一年で1000名のご予約を得、ファッション誌CLASSYやcookpadplusなど多数雑誌や書籍にもとりあげられる。 食器・食材とも手軽ですぐ手に入るものを使用し、「自宅で完全再現可能な料理を学ぶ料理教室」をテーマにレッスン開催中。

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