こどももパクパク食べるニンジンケーキ

by. さとこ先生

こどももパクパク食べるニンジンケーキ

1

5

ニンジンたっぷりなのに、お子様に大人気のケーキです

材料 分量:8人分 調理時間:60分

ニンジン
大2本
薄力粉
180g
ベーキングパウダー
8g
砂糖
160g
卵
2個
サラダ油
100g
マスカルポーネチーズ
お好みで

作り方

1

オーブンを180℃に余熱する。ニンジンはすりおろし、半分を細かい千切りにして1センチくらいにカットしておく。

2

薄力粉とベーキングパウダーを計量する。別のボールに卵、砂糖、サラダ油をねっとりするまでまぜる

3

卵や砂糖のボールにニンジンをまぜ、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーをさっくりまぜる

4

パウンド型にいれ、180℃で40分焼く

5

型から出して冷ましたら、マスカルポーネをのせてできあがり

★ 調理のコツ・ポイント

粉は計量だけしておき、卵や砂糖をまぜたボールのうえでふるうと、洗い物を減らすことができます。

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レシピ制作者
さとこ

さとこ

bonnecuisine（東京都杉並区）

1984年生まれ、群馬県高崎市出身。お茶の水女子大理学部数学科卒。 微分積分学を学ぶ一方、調理師免許・パン講師免許を取得。 料理教室開始一年で1000名のご予約を得、ファッション誌CLASSYやcookpadplusなど多数雑誌や書籍にもとりあげられる。 食器・食材とも手軽ですぐ手に入るものを使用し、「自宅で完全再現可能な料理を学ぶ料理教室」をテーマにレッスン開催中。

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