キヌアサラダ

by. ジュンコ先生

夏野菜
キヌアサラダ

16

3

キヌアは、白米に比べ14倍の食物繊維があります。
美肌、便秘、ホルモンバランス（フィトエストロゲン）など、女性には嬉しい働きが沢山あります。
ダイエット食としても人気です。

材料 分量:7人分 調理時間:30分

キヌア
1合
塩
ひとつまみ
アボカド
1個
黄パプリカ
１個
赤パプリカ
1個
スプラウト
1パック
キュウリ
２本
カリフラワー
1/4個
など、お好きな野菜
適量
レモン汁
1/2個分
ミックスハーブソルト
適量

作り方

1

キヌアは、3回ほど洗ってから炊く。
鍋に、キヌア：水（１：２）と塩を一つまみ入れて蓋をして炊く。

沸騰したら「弱火」にして20分ほどで炊けます。

炊き上がったら、粗熱が取れるように大きめのボウル等に移す。

2

サラダの材料を、サイコロ状にカットする。

3

キヌアとカットした野菜を合わせレモン汁を絞り、ミックスハーブソルトで味を付ける。
お好みのオイルを少量加えてもＯＫ！

★ 調理のコツ・ポイント

キヌアを炊くときは焦げないように弱火で、途中でもし焦げつきそうになった時は水を足します。
炊き上がっても水分が残っているときは、弱火でかき混ぜながら水分は飛ばしましょう。

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
ジュンコ

ジュンコ

ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」（熊本県熊本市）

ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。 ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理レッスンを、オンラインと対面で行なっています。 ローフードマイスター資格取得講座も随時開催中。 星座に合った食で食べて健康に痩せる「星座別ダイエット」講座やダイエットアドバイスも開催しています。 食事は愛情表現。みんなが幸せになれる星座ごはんは、心も軽くするメソッドがたっぷりです。

プロフィール詳細をみる

ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」の最新レシピ

この教室のレシピ一覧（39件）

その他の人気レシピ

その他のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集