里芋の豚肉巻き甘辛生姜焼き

by. 鈴木　佳世子先生

里芋の豚肉巻き甘辛生姜焼き

14

6

蒸して皮をむいた里芋を豚バラ肉で巻き、。最後に甘辛たれをからめて仕上げる生姜焼きのアレンジ料理です。

材料 分量:2人分 調理時間:20分

里芋
6個
豚バラ肉
6枚
生姜みりん
大さじ2
ハチミツ
小さじ1
しょう油
小さじ1
白炒りごま・薬味ネギ
各適量

作り方

1

里芋はよく洗い皮をむかずに1個ずつラップで包み、レンジに5分かけて、竹串がスーッと通るまで延長します。

2

1の里芋の皮をむき、粗熱が取れたら豚バラ肉で巻く。

3

フライパンに2の里芋をのせて中火でこんがりと焼き、肉に火が通ったら、しょうがみりんを入れてからめて、ハチミツ、しょう油も加えて照りが出るまで全体をなじませる。

4

器に盛り、フライパンに残ったたれをかけて、白いりごまと薬味ネギをのせる。

★ 調理のコツ・ポイント

里芋はくしが通るまでしっかりと蒸しておきましょう。豚バラ肉から油が出るので、フライパンには油を使わないで焼きますが、焼いている間に出る豚肉の余分な油はペーパータオルで軽く取り除くと、蒐場ら肉がカリッと焼きあがります。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

宝酒造「国産米100％本みりん」使用！“しょうがみりん”アイデアレシピコンテスト♪

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
鈴木　佳世子

鈴木　佳世子

料理教室ks-cafe（千葉県八千代市）

野菜たっぷり＆簡単なのに華やかな料理・季節や体調に合わせた食材や調理法を解説しながら行う料理教室です。オンラインレッスンも毎月開催中です。災害時の備蓄・調理法など防災クッキングアドバイザーとしても活動しています。

プロフィール詳細をみる

料理教室ks-cafeの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（5件）

里芋の人気レシピ

里芋のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集