クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

×

2024年一番満足度の高い教室は？

クスパアワード投票受付中！

里芋と厚揚げの味噌煮

by. 小沼明美先生

5

3

寒い冬にはホクホクと柔らかく仕上げた根菜の煮物が食べたくなります。味噌を隠し味にした一風変わった煮物は体を温め、どこかホッとする和風の味付けです。

材料分量:3人分調理時間:30分

冷凍里芋

小8個（100g）

人参

40ｇ

ごぼう

30ｇ

鶏むね肉

80ｇ

厚揚げ

80ｇ

青じそ

2枚

水

2カップ

顆粒和風だしの素

小さじ1/4

みりん

小さじ2

醤油

小さじ1

砂糖

小さじ2/3

味噌

小さじ1

作り方

1

人参とごぼうは皮をむき一口大に切る。ごぼうは水に5分程度さらす。鶏むね肉と厚揚げも一口大に切る。

2

鍋に水、顆粒和風だしの素、冷凍里芋、人参、ごぼうを入れて火にかけ10分程煮る。鶏むね肉、厚揚げを加えてさらに5分煮る。

3

みりん、醤油、砂糖、味噌を加え、さらに5分煮る。

4

器に盛り付け、きざんだ青じそをあしらう。

★ 調理のコツ・ポイント

冷凍里芋は、皮をむいて乱切りになっているものを選ぶと調理時間が大幅にカットされます。味噌は調理の最後に入れます。あまり火を入れすぎると味噌の風味がなくなってしまいます。

レシピをお気に入りに追加

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピの感想を投稿する

レシピ制作者

小沼明美

AMI cooking station（神奈川県平塚市）

女子栄養大学卒業後、管理栄養士免許、フードコーディネーター資格取得。料亭なだ万に入社後、商品企画業務に従事。現在はフリーの管理栄養士として活動。情報サイト All aboutにてバランス献立レシピガイドを担当し、食材の扱い方や調理のコツ、簡単に作れる美味しいレシピを紹介。また医療機関向けの健康レシピを提供、テレビ・ラジオに出演、雑誌・新聞などに栄養関連コメントを執筆している。

プロフィール詳細をみる

AMI cooking stationの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（17件）

里芋の人気レシピ

里芋のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

もっと見る

特集