湯に粉ゼラチンを入れてダマが残らないように良く混ぜ、そこにブルーダイヤモンド アーモンドミルクを加えてさらに混ぜます。

フードプロセッサーに1、里芋水煮、砂糖、片栗粉、純ココアパウダー(生地入れ込み用)を入れて里芋の固形感がなくなるまで攪拌します。

小さめのバットにクッキングシートをひき、2を流し入れて1時間ほど冷蔵庫で冷やします。

少しぬらした包丁で16等分に切り、純ココアパウダー（あしらい用）を上からまぶしアルミカップにのせます。