ジンジャーチョコ＆ベジタブル

by. Sumika　Kawabata先生

ジンジャーチョコ＆ベジタブル

チョコレートにしょうがみりんを加え、お野菜をたっぷり食べられて、生姜もみりんでソフトになり、身体もポカポカあたまります。クリスマスやお誕生日、バレンタインなど、パーティーシーズンにぴったりです。

材料 分量:2 調理時間:10

チョコレート
40g
牛乳
大さじ1
しょうがみりん
小さじ2
蓮根
30g
大根
30g
にんじん
20g
ごぼう
20ｇ
ブロッコリー
20g
パプリカ（赤・黄）
各1/8

作り方

1

蓮根、大根、にんじん、ごぼうを2分圧力鍋で蒸す。

2

圧が抜けたら、1を取り出し、ブロッコリー、パプリカを入れ、圧をかけずに1分ほど蒸す。

3

チョコレートと牛乳を耐熱容器に入れ、レンジ（600w）で30～40秒ほどかけて、よく溶かし、しょうがみりんを加えてよく混ぜる。

4

これらすべてを彩りよく並べ、ジンジャーチョコをデップとしていただく。

★ 調理のコツ・ポイント

野菜・果物なんでもOK！
しょうがみりんの分量は大人の方なら、もっと増やしても良いです。
圧力鍋が無いようなら、長めに蒸して、最後にブロッコリー、パプリカを追加して。
蒸すので、野菜の栄養を逃がしませんよ。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

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レシピ制作者
Sumika　Kawabata

Sumika　Kawabata

日本野菜ソムリエ認定料理教室　Maman’ｓ　Dream　（兵庫県明石市）

野菜ソムリエ　ベジフルビューティーセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー　お魚かたりべ 和食文化継承リーダー　 自宅や外部教室にて、野菜・魚料理を中心に料理教室を開催。 兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、水産会館、県内の小中学校等にて、食育指導・お魚講習講師としても活動中。 また、セミナーや企業さまのレシピ提供も行う。

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