クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
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ジンジャーマフィン

by. 秦　美智子先生

2

しょうがみりんを使って体も心も温まる朝食にもぴったりのマフィンです。シナモンとしょうがの相性はぴったりです。

材料分量:マフィン型８個分調理時間:３０分

バター

100ｇ

卵

２個

ブラウンシュガー

20ｇ

塩

ひとつまみ

アーモンドプードル

40ｇ

薄力粉

100ｇ

ベーキングパウダー

小さじ1/2

シナモンパウダー

小さじ１

しょうがみりん

大さじ2

作り方

1

バターと卵は常温に戻しておく。
薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせてふるう。

2

バターをボウルに入れてホイッパーで柔らかくする。ブラウンシュガーを加えてよく混ぜる。

3

よく溶いた卵を少しずつ加えてふんわりと混ぜていく。

4

ゴムベラに変えて塩一つまみとアーモンドプードルを加え混ぜる。

5

ふるった粉類を加えて艶っとするまで混ぜる。

6

最後にしょうがみりんを加えて混ぜてマフィン型に生地を分ける。

7

余熱しておいたオーブン、160度～170度で15分～20分焼く。

★ 調理のコツ・ポイント

しょうがみりんの量はお好みに合わせて増やしてください。
オーブンによって焼成温度と時間が変わってくるので竹串をさして生地が付かなくなるまで調整して焼成してください。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

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レシピ制作者

秦　美智子

パン・お菓子教室『ふぁりーぬ　みちこ』（福井県小浜市）

調理師を目指し地元の調理師学校で学び、調理師、製菓衛生士を取得。その後JHBS（ジャパンホームベーキングスクール）にて講師の資格を取得。現在もスクール本校で学びながら、2001年より自宅にてパン・お菓子教室を開催しております。

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