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大根とスモークサーモンのサンド

by. 杉山　純子先生

大根とスモークサーモンのサンド

1

スモークサーモンと大根のマリネ。前菜にどうぞ

材料 分量:4人分 調理時間:15分

大根
1/4本
スモークサーモン
10切れ
塩
適量
レモン汁
1個分
オリーブオイル
大さじ1
イタリアンパセリ
適量

作り方

1

大根の皮をむき 2～3mm にスライスして塩を少々振りかけしんなりさせる。

2

10 分くらいで水気が出るのでペーパーなどで水分を取り、大根 2 枚で適当な大きさに切ったスモークサー
モンとイタリアンパセリをサンドする。

3

お皿に並べてレモン汁とオリーブオイルをかけて冷やす

★ 調理のコツ・ポイント

大根はしっかり水分を拭き取りましょう。

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レシピ制作者
杉山　純子

杉山　純子

ちょっと気の利いた家庭料理教室　Convivialite（福岡県福岡市中央区）

自宅教室では旬の食材にちょっとしたコツを盛り込み、毎回7品～8品の「ちょっと気の利いた家庭料理」をご提案。馴染みの食材を使い、ご自宅でもすぐに作れるよう工夫しています。又、手軽なテーブルコーディネートも好評。 大手企業のレシピ開発や料理教室、コンビニのコンサルティングやグルメサイトippinの執筆も手掛ける。 Convivialite(一期一会)を大切に食卓に元気溢れる料理を心がけています。

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