手羽中のスペアリブ（韓国風）

by. 杉山　純子先生

手羽中のスペアリブ（韓国風）

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漬けて焼くだけ簡単3ステップ！
手に入りやすくお値段もお手頃な手羽中で作るスペアリブ。コチュジャンで韓国風に仕上げげました
感染症予防、風邪予防にもオススメです
作り置きにもピッタリの一品

材料 分量:4人分　（漬け時間除く） 調理時間:30分

手羽中
300g
塩、こしょう
少々
ブラックペッパー
少々
＊漬けダレA＊
↓
玉ねぎ(すりおろし）
1/6個
しょうが(すりおろし）
１かけ
にんにく(すりおろし）
１片
しょうゆ
大さじ2
はちみつ
大さじ1
酒
大さじ2
コチュジャン
小さじ1

作り方

1

ボール（又はジップロック）に下ごしらえした肉を入れ塩こしょう、ブラックペッパー、ふって揉み込む。

2

Aの漬けダレを加え更に20分以上寝かせる（前日に仕込みOK）

3

フライパン、又は魚焼きグリルでこんがりと焼く。

★ 調理のコツ・ポイント

時間があれば1と2の工程の間に少し時間をおくといいです

辛いのがお好きな方はコチュジャンをお好みでふやしても〇

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レシピ制作者
杉山　純子

杉山　純子

ちょっと気の利いた家庭料理教室　Convivialite（福岡県福岡市中央区）

自宅教室では旬の食材にちょっとしたコツを盛り込み、毎回7品～8品の「ちょっと気の利いた家庭料理」をご提案。馴染みの食材を使い、ご自宅でもすぐに作れるよう工夫しています。又、手軽なテーブルコーディネートも好評。 大手企業のレシピ開発や料理教室、コンビニのコンサルティングやグルメサイトippinの執筆も手掛ける。 Convivialite(一期一会)を大切に食卓に元気溢れる料理を心がけています。

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