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【RAW】ズッキーニパスタのアボカドソース

by. ジュンコ先生

火を使わない
夏野菜
【RAW】ズッキーニパスタのアボカドソース

1

あっという間に出来ちゃう♡暑い夏や食欲のない時におススメの火を使わない料理です。

材料 分量:２人分 調理時間:１５分

ズッキーニ
大１本（少は２本）
アボカド
１個
ニンニク
1/2片
レモン汁
大さじ２
バジルの葉
４～６枚
ミックスハーブソルト
適量
プチトマト
４個
パセリ
少々

作り方

1

【パスタ麺】
ズッキーニを麺状にカットする。（麺カッターで切るとキレイな麺状になります。）

2

ズッキーニに軽く塩を振り、水分が出たら絞っておく。

3

【ソース】
アボカドは、種と皮を取る。

4

フードプロセッサーに、アボカド、ニンニク、レモン汁、バジル、ミックスハーブソルトを入れて混ぜ合わせる。
（フードプロセッサーがない場合は、アボカドをボウルに入れてフォークの背で潰すとよい。）

ミックスハーブソルトで味を整える。

5

パスタ麺の上にソースを乗せる。
半分にカットしたプチトマトとパセリを飾れば完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

アボカドは、フードプロセッサーで回しすぎないこと。

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レシピ制作者
ジュンコ

ジュンコ

ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」（熊本県熊本市）

ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。 ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理レッスンを、オンラインと対面で行なっています。 ローフードマイスター資格取得講座も随時開催中。 星座に合った食で食べて健康に痩せる「星座別ダイエット」講座やダイエットアドバイスも開催しています。 食事は愛情表現。みんなが幸せになれる星座ごはんは、心も軽くするメソッドがたっぷりです。

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