グリル焼き野菜

by. 若松　栄美先生

初夏
夏野菜
グリル焼き野菜

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2

今が旬の初夏の野菜をグリルパンで焼くだけで、とても美味しくいただけます。
ズッキーニやパプリカ、なすびも新鮮でみずみずしいものを選びましょう。

材料 分量:４人分 調理時間:３０分

アスパラガス
８本
赤、黄パプリカ
各１個
ズッキーニ
２本
なすび
小４本
オリーブオイル
適量
塩、こしょう
適量

作り方

1

それぞれの野菜を好みの大きさに切り、塩、こしょうします。オリーブオイルを加え手で混ぜ、なじませます。。

2

グリルパン（なければフライパンで）を熱して、野菜を並べ、
両面焼きます。

★ 調理のコツ・ポイント

グリルパンはストーブ社製がお薦めです。
お好みのお肉に、塩、こしょうし、にんにくのすりおろしと、ローズマリーなどのハーブでマリネして
グリルパンだけで、野菜と一緒に焼きます。
素敵なおもてなし料理が出来上がります。

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レシピ制作者
若松　栄美

若松　栄美

Eimi's kitchen（千葉県柏市）

２００５年、大阪にて、おもてなし料理とお菓子教室の『Eimi's Kitchen』を立ち上げる。個人料理教室の傍ら、大手企業主催のイベントにおいて料理、お菓子の講師を年間６０回以上務める。２００７年よりＮＨＫ文化教室講師（おもてなし料理の教室）２００８年ＮＨＫテレビ　ぐるっと関西おひるまえ　料理コーナーに出演。 ２０１７年より千葉県柏市に移住し、料理教室を再開する。

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