緑野菜のエスニック風

by. 若松　栄美先生

緑野菜のエスニック風

1

旬の緑野菜だけを、エスニック風のソースでいただきます。
お肉を塩、コショウで焼いて一緒にいただいても美味しいです。

材料 分量:４人分 調理時間:２０分

ブロッコリー
１個
アスパラガス
４本
青梗菜
１～２束
スナップエンドウ
８個
いんげん
１２本
ごま油
大さじ２
ニンニク（薄きり）
２片
オイスターソース
大さじ２
ナンプラー
大さじ２
お酒
大さじ３

作り方

1

野菜はすべて固めの塩ゆでにし、お皿に盛りつけます。

2

フライパンにごま油とニンニクを加え弱火で、ゆっくり炒め、
調味料をすべて加え、沸騰させ少しに詰めます。
アツアツを１の野菜にかけます。

3

好みの肉を、塩、こしょうして焼き、ご飯と一緒に盛りつけると
夏のスタミナ丼にぴったりです。（丼にする場合は調味料の量を増やして下さい。）

★ 調理のコツ・ポイント

オイスターソースの量やナンプラーの量を、我が家風に変えてみてください。
煮詰まりすぎた場合はお酒の量を足してのばしましょう。
野菜はお好みのもので、なんでも美味しくいただけます。

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
若松　栄美

若松　栄美

Eimi's kitchen（千葉県柏市）

２００５年、大阪にて、おもてなし料理とお菓子教室の『Eimi's Kitchen』を立ち上げる。個人料理教室の傍ら、大手企業主催のイベントにおいて料理、お菓子の講師を年間６０回以上務める。２００７年よりＮＨＫ文化教室講師（おもてなし料理の教室）２００８年ＮＨＫテレビ　ぐるっと関西おひるまえ　料理コーナーに出演。 ２０１７年より千葉県柏市に移住し、料理教室を再開する。

プロフィール詳細をみる

Eimi's kitchenの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（19件）

その他の人気レシピ

その他のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集