クスパアワード2024とは？
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【2/25レッスンご紹介】大根皮のしらす炒め

by. MEG先生

【2/25レッスンご紹介】大根皮のしらす炒め

1

大根の皮、棄てないで。
厚めにむいて、切り干し大根や炒め物に♪
味付けはお醤油のみで。
青のりの香りがおいしい5分おかず。

材料 分量:2人分 調理時間:5分

大根(皮)
100g
しらす
20g
米油
小さじ1
お醤油
小さじ2~
青のり
2つまみ

作り方

1

大根皮を太めの細切りにする。

2

大根皮、しらす、米油をフライパンに入れ、蓋をして火にかける。
★じゅわ～っときたら弱中火3分

3

蓋をはずして中火にし、お醤油、青のりをふってざっと和える。

★ 調理のコツ・ポイント

＊大根(実)の場合、しんなりしやすいので1cm角の拍子木切りがおすすめです。
＊お醤油を増やすとおつまみにもなります。

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レシピ制作者
MEG

MEG

Food & Sweets そら（愛知県刈谷市、知立市）

製菓材料販売、家庭教師、カフェ、創作イタリアン料理人、事務、料理教室講師…という異色の経歴。

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