チンゲン菜とクコの実オイスターソース炒め

by. Yukari Ishida先生

チンゲン菜とクコの実オイスターソース炒め

2

1

眼の疲れに効果があるといわれているクコの実を使ったレシピです。

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

チンゲン菜
２株
クコの実
５ｇ
シメジ
８０ｇ
タマネギ
1/2個
ニンニク
２片
酒
大さじ１
鶏がらスープの素
小さじ１
Ａオイスターソース、しょう油
各大さじ１
Ａ豆板醤
小さじ1/2
Ａ片栗粉
小さじ１
水
２００ｍｌ
サラダ油
大さじ１

作り方

1

チンゲン菜は根元を切って食べやすい大きさに切る。

2

クコの実は酒に浸しふっくらさせる。

3

ニンニクはみじん切にし、タマネギは薄切にする。シメジは石づきをとりほぐす。

4

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒め香りが立ったらタマネギ、シメジを加え鶏がらスープの素をふりかけて炒め合わせる。

5

４に①をのせたら水を加え蓋をし中火で３分蒸し焼きにする。

6

５にＡを加えとろみがついたら完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

辛いのがお好きな方は、豆板醤で分量調整してください。

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室

プロフィール詳細をみる

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室の最新レシピ

この教室のレシピ一覧（455件）

その他の人気レシピ

その他のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集