たっぷり豆の味噌スープ仕立て

by. 栗田　登志子先生

たっぷり豆の味噌スープ仕立て

3

1

豆乳とみそ、豆腐とたっぷりのダルでとってもヘルシーなスープです。
ご飯ともパンとも好相性。ご飯を入れて雑炊にしても♪

材料 分量:2人分 調理時間:5分

ダルーラ ホットジンジャー
1袋
豆腐(さいの目切り）
1/4丁
豆乳
100cc
みそ
20ｇ（約大１）
青ねぎ（小口切り）
適宜
七味唐辛子
少々

作り方

1

耐熱の器に青ねぎと七味唐辛子以外全て入れ、レンジで一煮立ちさせる。

2

味噌を溶かして器に盛り、青ねぎと七味唐辛子をかける。

★ 調理のコツ・ポイント

みそによって塩分が違うので味をみて調整しましょう。

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レシピ制作者
栗田　登志子

栗田　登志子

栗田クッキングサロン（兵庫県神戸市東灘区）

短大卒業後幅広く料理を習い、懐石料理教室助手を務める傍ら女子栄養大学通信専門料理過程を終了、1999年料理教室を開催する。 数年後には、入会希望者が定員枠を超え、教室メニューの動画作成、販売を始める。 家庭料理や日本料理、パン、お菓子等、オリジナル料理レシピ1800以上、作り方動画は1000本以上。 企業のメニュー開発や監修、講師の養成等、現在は食から健康をテーマに活動の幅を広げている。

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