さばの味噌煮ゴボウを添えて
by. Yukari Ishida先生
定番メニューを簡単に短時間で仕上がります。
材料 分量:2人分 調理時間:30分
作り方
1
生さば3枚におろし4等分に切り、皮目に切れ目を入れたら熱湯をまわしかける。
2
ゴボウは5センチくらいの長さに縦に4等分に切る。
3
フライパンに水・酒・しょう油を入れ煮立ったら1を皮目を上にしてAをかける。2もあいているところに加える。蓋をしえ中火で7分煮る。
4
蓋をあけ弱火にし、とろみがつくまで煮汁をかける。
5
器に盛り付けてゴボウを添えて完成です。
★ 調理のコツ・ポイント
ゴボウの他にも大根も美味しいですよ^^
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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Yukari Ishida
クスパアワード2013 レシピ部門賞
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料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。2023年やさい&わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ!簡単クッキング!を公開中である。 プロフィール詳細をみる |
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