ブロッコリーのフリッター

by. 五嶋　幸子先生

ブロッコリーのフリッター

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ブロッコリーの香り　甘みを引き立たせる献立です。
想像以上の美味しさです。

材料 分量:４人分 調理時間:１５分

ブロッコリー
１房
小麦粉
１５０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１
卵
２個
牛乳
３０ｃｃ
塩
小さじ１/4

作り方

1

ブロッコリーを小分けにし　下粉（小麦粉）をつける。

2

小麦粉とベーキングパウダーをふるう。

3

ボールに　卵を溶き　牛乳を加える。
２の小麦粉　ベーキングパウダー　塩を加えだまができないように
混ぜる。

4

１のブロッコリーを衣に絡ませ　１７０℃の油で揚げる。

★ 調理のコツ・ポイント

揚げ油は　新しい油を用意しましょう。

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このレシピへの感想

レシピ制作者
五嶋　幸子

五嶋　幸子

四季の會（熊本県菊池郡菊陽町）

・栄養士 ・辻調理師専門学校通信教育 　「日本料理」「中華料理」修了 ・京都料亭「はり清」にて2年間指導を受ける ・神戸の自宅で、12年間「四季の會」を主宰 ・西部ガス　キッチンスタジオにて和食講師 ・ジャパンホームベーキングスクール　教師

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