鶏肉は食べやすい大きさ（3-4㎝）の“そぎ切り”にしておく。オーブンは200℃に予熱しておく。

マリネソースを作る。にんにくはみじん切り、オレガノとタイムは刻む。

マリネソースのすべての材料（材料一覧の鶏肉以外）をボウルなどに入れて、鶏肉を付け味をしみ込ませる。（30分以上）

味をしみ込ませた鶏肉をフライパンで両面に焼き色が付くまで焼く。

200℃のオーブンで12～15分、中に火が通るまで焼いていく。