クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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2024年一番満足度の高い教室は？

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季節のフルーツ～ぶどうジャム

by. hata　tamiko先生

3

2

季節のフルーツで　手作りジャム！
自分の好みの　甘さに仕上げることができるのも魅力！
パンに　お菓子に　ヨーグルトに　手作りジャムがあれば　テンションＵＰ！

材料分量:３瓶くらい調理時間:６０分～

ぶどう

３パック

きび砂糖

ぶどうの２０～３０％

レモン果汁

大さじ２～

熱湯消毒した瓶

３個

作り方

1

新鮮で　旬の物が　一番。ジュース用とか　家庭用として　売られているリーズナブルなものが　おすすめ。種無使用。

2

洗って　ざるにあげておく。
皮と　実に分ける。

3

皮は　袋に入れて　一緒に煮ると色が良くなる。半分くらい使うとよい！

4

鍋に（ステンレス・ホウロウ・テフロン加工）実と　袋に入った皮を入れ　砂糖を加え　混ぜ　点火する。砂糖は　ぶどうの甘さと好みで加減する。

5

３０分～で色が　きれいに出たら　皮をとりだす。
好みの固さになったら　レモン果汁を入れ　すぐに　火を止める。

6

熱いうちに　熱湯消毒した瓶に詰める。
しばらく　瓶をさかさまにしておくと　湯気の水滴が蓋にたまらない。保存は冷蔵庫で　１か月～程度。　

★ 調理のコツ・ポイント

色よく仕上げるには　皮を一緒に煮るのがポイント！
甘さ・固さは　好みで！
ブドウの種類や砂糖の種類で　色や味の変化をたのしんでください。

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レシピ制作者

hata　tamiko

HappySmileクッキング　パンとおすしと発酵教室（大阪府河内長野市）

幼児教育の現場で30年余り　幼児と保護者と共に　食育について考え実践。 6年前より　パン作りを始める。いろいろな料理教室にて　パンや料理、菓子、　パスタを学ぶ。食の大切さ、手作りの良さ、パンに合う食事の提案。親子レッスン・子どもレッスンなども実施。

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