季節のフルーツ～ぶどうジャム

by. hata　tamiko先生

季節のフルーツ～ぶどうジャム

3

2

季節のフルーツで　手作りジャム！
自分の好みの　甘さに仕上げることができるのも魅力！
パンに　お菓子に　ヨーグルトに　手作りジャムがあれば　テンションＵＰ！

材料 分量:３瓶くらい 調理時間:６０分～

ぶどう
３パック
きび砂糖
ぶどうの２０～３０％
レモン果汁
大さじ２～
熱湯消毒した瓶
３個

作り方

1

新鮮で　旬の物が　一番。ジュース用とか　家庭用として　売られているリーズナブルなものが　おすすめ。種無使用。

2

洗って　ざるにあげておく。
皮と　実に分ける。

3

皮は　袋に入れて　一緒に煮ると色が良くなる。半分くらい使うとよい！

4

鍋に（ステンレス・ホウロウ・テフロン加工）実と　袋に入った皮を入れ　砂糖を加え　混ぜ　点火する。砂糖は　ぶどうの甘さと好みで加減する。

5

３０分～で色が　きれいに出たら　皮をとりだす。
好みの固さになったら　レモン果汁を入れ　すぐに　火を止める。

6

熱いうちに　熱湯消毒した瓶に詰める。
しばらく　瓶をさかさまにしておくと　湯気の水滴が蓋にたまらない。保存は冷蔵庫で　１か月～程度。　

★ 調理のコツ・ポイント

色よく仕上げるには　皮を一緒に煮るのがポイント！
甘さ・固さは　好みで！
ブドウの種類や砂糖の種類で　色や味の変化をたのしんでください。

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
hata　tamiko

hata　tamiko

HappySmileクッキング　パンとおすしと発酵教室（大阪府河内長野市）

幼児教育の現場で30年余り　幼児と保護者と共に　食育について考え実践。 6年前より　パン作りを始める。 いろいろな料理教室にて　パンや料理、菓子、　パスタを学ぶ。 食の大切さ、手作りの良さ、パンに合う食事の提案。 親子レッスン・子どもレッスンなども実施。

プロフィール詳細をみる

HappySmileクッキング　パンとおすしと発酵教室の最新レシピ

この教室のレシピ一覧（9件）

ジャム･コンフィチュールの人気レシピ

ジャム･コンフィチュールのレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集