お湯に有機ブイヨンを溶かし、顆粒ゼラチンを振り入れてよく混ぜる。あら熱をとって、冷蔵室で冷やし固める。

プチトマトは半分に切り、オクラ、ヤングコーンはそれぞれゆでて、水にとって冷まし、1cm弱の小口切りにする。

ボウルに（2）と（3）を入れ、混ぜ合わせた（ドレッシング）を加えて、下味をつける。（1）のブイヨンゼリーをフォークで崩して加え、かるく混ぜ合わせて器に盛る。