フライパン1つで夏野菜ジュースのパスタ

by. MEG先生

夏野菜
フライパン1つで夏野菜ジュースのパスタ

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野菜ジュースでパスタと夏野菜を煮込みました。
洗い物少なく夏にぴったりの一品です

材料 分量:1人分 調理時間:15分

野菜ジュース
350~400cc
パスタ
70g
かぼちゃ
20g
なす
3cm
ズッキーニ
3cm
オリーブオイル
2ふり
パセリ
2ふり

作り方

1

野菜を各3~4等分する。

2

パスタを半分に折り、フライパンに野菜ジュース、かぼちゃとともに入れて火にかける。

3

沸いたら弱中火にし、時々混ぜながら規定時間煮込む。

4

残り3分で茄子、ズッキーニを加え、残り1分で火を強めて煮詰める。

5

お皿に盛り、オリーブオイル、パセリをふる。

★ 調理のコツ・ポイント

*今回は13分茹での太麺を使用で400ccでした。
*野菜ジュースは食塩不使用、無添加を使用。あえてお塩を加えませんでした。
お好みでお塩、ニンニクを加えてください。
*フルーツのない(少なく)野菜ジュースがおすすめです。

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レシピ制作者
MEG

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Food & Sweets そら（愛知県刈谷市、知立市）

製菓材料販売、家庭教師、カフェ、創作イタリアン料理人、事務、料理教室講師…という異色の経歴。

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