ホップオーバー　レーズン酵母入り

by. 佐藤有紀子先生

ホップオーバー　レーズン酵母入り

1

2

中が空洞のシューのようなぱん？クリームとフルーツで甘く食べても、チーズやミートソースを入れておかずで食べても美味しいです

材料 分量:紙コップ４個分 調理時間:１時間半

準強力粉
５０g
塩
１g
砂糖
５g
卵
１個分
牛乳
９５g
バター
１５g
酵母エキス
５g

作り方

1

粉類をボウルに入れてホイッパーで軽く混ぜる

2

別の器に卵をよく混ぜる

3

耐熱容器に牛乳とバターを合わせて、レンジで５００W５０秒かけて
バターを溶かし、（２）を混ぜ合わせる

4

（３）の中に粉類を入れて、だまにならないようにホイッパーでよく混ぜて
冷蔵庫で一晩寝かせる

5

紙コップに種を入れて、２２０℃に余熱したオーブンで１５分　その後１８０℃で１５分焼く。途中オーブンを開けるとしぼんでしまうので注意！

★ 調理のコツ・ポイント

焼きが足らないと、オーブンから出してしぼみます。時間を調節してください。途中でオーブンは絶対に開けない事！

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レシピ制作者
佐藤有紀子

佐藤有紀子

自家製天然酵母ぱん教室　うさぎぱん（大阪府河内長野市）

2005年より自宅でパン教室を開催。2019年より甘糀酵母のベーグルを通販で全国に発送しています。Instagram @_usagi_pan_ をご覧ください。趣味は旅行と山歩き。飛行機大好き。夫＆社会人、学生の娘2人と80代両親と15才黒トイプーと暮らしています。3年前まで管理栄養士として長年病院で栄養指導をしていました。

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