自家製天然酵母ぱん教室　うさぎぱん

（大阪府河内長野市）

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甘糀から起こした糀酵母で風味豊かなパンを焼いてみませんか。乾燥酵母使用のベーグル倶楽部も始めました

最終更新日:2024/4/5

佐藤有紀子

教室主宰　管理栄養士　　

2005年より自宅でパン教室を開催。2019年より甘糀酵母のベーグルを通販で全国に発送しています。Instagram @_usagi_pan_ をご覧ください。趣味は旅行と山歩き。飛行機大好き。夫＆社会人、学生の娘2人と80代両親と15才黒トイプーと暮らしています。3年前まで管理栄養士として長年病院で栄養指導をしていました。

糀を使った自家製天然酵母のぱん教室です。
（A自家製天然酵母ぱんコース）毎日でも焼きたくなるハード系ならではのシンプルな製法をレッスンでお伝えします。誰もが憧れるぱっくりクープのカンパーニュや3本クープのバゲットを焼いてみませんか？薄いクラストでかりっとした男前のハード系のパンは粉とお塩と糀の酵母だけしか使っていないのに、香ばしい香、余韻が続く旨みでしみじみ美味しいなぁと思えるパンです。石窯ドームオーブンと電気業務用武蔵オーブン両方を使用します。
（Bうさぎぱんベーグル倶楽部）誰でも手軽に作れるベーグルをコンセプトに、乾燥酵母と自家製天然酵母を使い、長時間低温発行させて生地で月替わりで３種類のベーグルを作ります。うさぎぱん通販ベーグルの甘糀酵母ベーグルとは違った生地ですが、小麦の旨みが詰まってもっちりとしたベーグルを作ります。ベーグル好きの皆さんが集い、ベーグル作りの楽しさや焼き上がった沢山のベーグルを見て幸せな気持ちになって頂きたいです。

ネット予約可能なレッスン

5月うさぎぱん　大阪ベーグル倶楽部

開催日：: 5月 8日 5月11日 5月23日 ...

初心者歓迎

京都　うさぎ寺小屋1月ベーグル倶楽部

開催日：: 5月18日 5月19日

初心者歓迎

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この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: うさぎぱんベーグル倶楽部
自家製天然酵母ぱんレッスン

■ レッスン人数: 最小1人～最大3人

■ レッスン料金: うさぎぱんベーグル倶楽部6500円
自家製天然酵母ぱんレッスン（セッション１ハード系　4回コース30000円　セッション２　ソフト系 3回20000円）

■ レッスン開催場所: 自宅キッチン/料理教室専用スペース

■ レッスン内容

パン

■ 特徴

１回完結レッスン形式
入学随時OK
駐車場あり
入会金無料
受講料で払う
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(8)

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この教室へのクチコミ

前回も1人参加でドキドキ緊張しましたが、先生がとても気さくで素敵な方で、今回も丁寧に成形の仕方や気温に応じたオーブン温度設定等、色んな事を教えて頂き他の参加者の方とも楽しく素敵な時間を過ごせました。ありがとうございました。
焼き立てベーグルはもちろん美味しいのですが、ベーグル一緒に頂いた先生特製のスープが今回もとても美味しかったです。
また参加させて頂きたいと思います。

みっちゃんさん

2024/3/11 16:20:59

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先生情報

佐藤有紀子

教室主宰　管理栄養士　　

Instagram

■ 先生のプロフィール: 2005年より自宅でパン教室を開催。2019年より甘糀酵母のベーグルを通販で全国に発送しています。Instagram @_usagi_pan_ をご覧ください。趣味は旅行… 2005年より自宅でパン教室を開催。2019年より甘糀酵母のベーグルを通販で全国に発送しています。Instagram @_usagi_pan_ をご覧ください。趣味は旅行と山歩き。飛行機大好き。夫＆社会人、学生の娘2人と80代両親と15才黒トイプーと暮らしています。3年前まで管理栄養士として長年病院で栄養指導をしていました。
■ 保有資格: 管理栄養士 / フードアナリスト / 食品衛生責任者