クスパアワード2024とは？
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
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2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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カツオのカルパッチョ

by. Mutsuko先生

カツオのカルパッチョ

カツオのお刺身を洋風にアレンジ。フレッシュな野菜をたくさん添えていただきます。

材料 分量:4人分 調理時間:20分

カツオ（刺身用）
１サク
にんにく
1片
レモン汁
大さじ1
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
小さじ1
しょうゆ
少々
かいわれ大根
1/2パック

作り方

1

カツオを薄く切る

2

にんにくをすりおろし、レモン汁、塩、オリーブオイル、しょうゆとともに混ぜてソースを作る

3

カツオを皿に盛り、にんにくソースをかけ、かいわれ大根を盛り付ける

★ 調理のコツ・ポイント

カツオはあらかじめ切ってあるお刺身用でもOKです。
添える野菜はお好みで！

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レシピ制作者
Mutsuko

Mutsuko

COMODO（埼玉県さいたま市大宮区）

実家は元料亭、下宿屋で料理は毎日のノルマというありがたい環境で腕を磨く 2009年 フィレンツェへ留学〜トスカーナを中心とした家庭料理を学ぶ 2010年 ルッカ・イタリア料理学院へ留学〜トスカーナを中心とした伝統料理や郷土料理を学ぶ その後、料理教室を主宰。🇮🇹現地で料理研修や料理本のレシピ研究などを行っている 2022年 漢方エキスパート、2024年　薬膳セラピスト取得。

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