アサイーボウル

by. 岡部ゆうこ先生

冷たいデザート
アサイーボウル

14

1

アサイーには、
美肌効果
肌のハリ・艶アップ
アンチエイジング効果
便秘解消
貧血の予防
骨粗しょう症の予防
歯周病の改善
疲労回復
免疫力の向上
コレステロール値の低下
眼精疲労の解消や視力回復

など、女性に嬉しい栄養素が豊富です。

材料 分量:2人分 調理時間:15分

冷凍アサイーピュレ
100g
バナナ
1本
トッピング
↓↓↓
バナナ
適量
キウイフルーツ
適量
ブルーベリー
適量
いちご
適量
ヨーグルト
100～200g
はちみつ
適量
グラノーラ
適量

作り方

1

アサイーは冷凍のまま流水に10秒ほどくぐらせ袋から中身を取り出しボウル（もしくはミキサー）に入れてから解凍する。

2

（1）にバナナを加えミキサーorブレンダーでなめらかにする。

3

トッピング用のフルーツをカットする。
バナナは斜めに7mmのスライス、いちごは縦に半分orスライス、キウイフルーツは両端を切り落としてから皮を剥き、7mm幅にスライス。

4

ブルーベリーは洗ってヘタの部分やおしりの部分に固いものがあったら取り除く。

5

深めのお皿に（2）のアサイー、フルーツ、ヨーグルト、グラノーラを盛り付け、はちみつを回してかけ完成。

★ 調理のコツ・ポイント

フルーツは季節の物や、お好みの物をご用意ください。

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レシピ制作者
岡部ゆうこ

岡部ゆうこ

30minからだメンテ料理教室　象の台所（東京都豊島区）

10代後半まで料理が苦手だった私 食べる事・物を作ることが好きだった為パンの世界へいきなり飛び込む。 3年半辛すぎて毎日泣きながら修行笑 パンだけでなく料理の世界へも入りレストランのコックとして23年間勤める。 2人の子を持つシングルマザーでありながら2年間専門学校へ通い栄養士を泣きながら習得笑 料理と栄養学、そしてレストラン勤務で培った効率の良さを武器に料理教室を開催している

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