クスパアワード2024とは？
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ブロッコリのペペロンチーノ

by. Yukari Ishida先生

ブロッコリのペペロンチーノ

4

2

限られているブロッコリの食べ方を簡単クッキングしました＾＾

材料 分量:２人分 調理時間:１５分

ブロッコリ
１個
ニンニク
１片
輪切赤唐辛子
一つまみ
オリーブオイル
大さじ１
塩・コショウ
少々

作り方

1

ブロッコリは食べやすい大きさに切る。鍋に沸騰した湯に塩入れ１分茹でたらザルに上げておく。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切したニンニクを炒めたら赤唐辛子を加える。

3

２に１を入れ塩、コショウで調味する。

★ 調理のコツ・ポイント

鍋に少しの水を沸騰させて蓋をして１分でブロッコリを茹で、ザルに上げておくとあとは予熱でやわらかくなります。

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このレシピへの感想

レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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