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季節のおもてなし教室Atelier Platine(東京都港区)

東京都港区白金高輪駅近!ワンランク上の女性を目指したい方、楽しい毎日を過ごしたい方、大歓迎です♪

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最終更新日:2020/7/31

橋場朋美

橋場朋美

フードコーディネーター/茶道講師

結婚退職後、裏千家茶道講師を続けながら、レコールバンタンでフードを学ぶ。野菜ソムリエプロ、バリスタを取得し、テレビや雑誌の撮影・カフェ立ち上げのサポートをする。自宅とは別にアトリエを構え、完全紹介制の教室としてレッスンを行っていたが、娘の大学進学をきっかけに紹介制を撤廃し、開かれた料理教室を開催する。同時にフードコーディネーターとして媒体・企業様へのレシピ提供を行なっている。趣味はテニス・ゴルフ。

教室のレッスン風景(5)

夏は旬の野菜や果物を使ったカッペリーニが大人気! パンは通常レッスンとは別に開催しています。 こちらがケーキイッチレッスン。おもてなし料理に最適です。
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先生情報

橋場朋美

橋場朋美

フードコーディネーター/茶道講師

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■ 先生のプロフィール
結婚退職後、裏千家茶道講師を続けながら、レコールバンタンでフードを学ぶ。野菜ソムリエプロ、バリスタを取得し、テレビや雑誌の撮影・カフェ立ち上げのサポートをする。自宅とは別に… 結婚退職後、裏千家茶道講師を続けながら、レコールバンタンでフードを学ぶ。野菜ソムリエプロ、バリスタを取得し、テレビや雑誌の撮影・カフェ立ち上げのサポートをする。自宅とは別にアトリエを構え、完全紹介制の教室としてレッスンを行っていたが、娘の大学進学をきっかけに紹介制を撤廃し、開かれた料理教室を開催する。同時にフードコーディネーターとして媒体・企業様へのレシピ提供を行なっている。趣味はテニス・ゴルフ。

■ 実績
讀賣新聞全国版フォトジェニック鍋「花嫁さんのブーケ鍋」掲載 湖池屋HP「トルティアチップス」万能サルサソース掲載 2019年Mart6月号高級食パン食べ比べ座談会掲載 お菓… 讀賣新聞全国版フォトジェニック鍋「花嫁さんのブーケ鍋」掲載
湖池屋HP「トルティアチップス」万能サルサソース掲載
2019年Mart6月号高級食パン食べ比べ座談会掲載
お菓子作りワークショップ(12回/年)
博報堂DYホールディングスオフィシャルサポーター掲載
晋遊舎ムック本「LDKパンの便利帳」プロが選ぶマイBESTお取り寄せパン識者として掲載
サミットストア春レシピ2020レシピブック掲載他


■ 保有資格
フードコーディネーター / 野菜ソムリエプロ / 食品衛生責任者
裏千家茶道助教授・JBAバリスタ・華道小原流講師・ケーキイッチインストラクター・和ハーブアドバイザー・冷凍生活アドバイザー・パンシェルジュプロフェッショナル2級・ワイン検定シルバー・チーズ検定・NFDフラワーアレンジメント2級他
■ 出身料理学校・師範名
レコールバンタン カフェオーナーコース・フードコーディネーターコース卒業

教室詳細情報

■ 教室所在地
東京都 港区 白金
■ 教室最寄り駅
三田線 南北線白金高輪
■ 最寄り駅からのアクセス
白金高輪駅徒歩3分。レッスンの帰り道、クイーンズ伊勢丹で食材の買い物も出来ますよ♪
■ 教室開始年
2014年
■ 代表者名
橋場朋美

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース
毎月テーマを決めたメニューとテーブルコーディネートで皆様をお迎え致します。6人までの少人数単発レッスン。
野菜ソムリエプロが教える、おもてなし料理がメインです。
希望者には手ごねパンや茶道・華道など、日本の伝統を学ぶレッスンもございます。
■ レッスン人数
最小2人~最大6人
■ レッスン料金
基本のおもてなし料理:1レッスン6,000円(税込)茶道・華道などの特別レッスンについては別途、お問い合わせください。
■ レッスン開催場所
料理教室専用スペース
■ レッスン内容
■ 特徴
  • コースレッスン形式
  • 1回完結レッスン形式
  • 資格取得可能レッスンあり
  • 入学随時OK
  • プライベートレッスンあり
  • 駅近く
  • 入会金無料
  • 受講料で払う
  • 男性OK
  • 子供向けレッスンあり
■ レッスン開催時間帯
平日昼 / 平日夜 / 休日昼

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