橋場朋美 フードコーディネーター/茶道講師

結婚退職後、裏千家茶道講師を続けながら、レコールバンタンでフードを学ぶ。野菜ソムリエプロ、バリスタを取得し、テレビや雑誌の撮影・カフェ立ち上げのサポートをする。自宅とは別にアトリエを構え、完全紹介制の教室としてレッスンを行っていたが、娘の大学進学をきっかけに紹介制を撤廃し、開かれた料理教室を開催する。同時にフードコーディネーターとして媒体・企業様へのレシピ提供を行なっている。趣味はテニス・ゴルフ。

動画レッスン

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース

毎月テーマを決めたメニューとテーブルコーディネートで皆様をお迎え致します。5人までの少人数単発レッスン。
野菜ソムリエプロが教える、おもてなし料理がメインです。
希望者には手ごねパンや茶道・華道など、日本の伝統を学ぶレッスンもございます。

■ レッスン人数

最小2人～最大5人

■ レッスン料金

基本のおもてなし料理：１レッスン7,000円（税込）茶道・華道などの特別レッスンについては別途、お問い合わせください。

■ レッスン開催場所

料理教室専用スペース

■ レッスン内容

• おもてなし料理
• 家庭料理
• テーブルコーディネート
• パン
• 洋菓子・ケーキ
• アイシングクッキー
• 和菓子
• 和食・日本料理
• イタリア料理
• ヘルシー料理
• お茶・コーヒー
• 乳幼児向け料理
• その他

■ 特徴

• コースレッスン形式
• １回完結レッスン形式
• 資格取得可能レッスンあり
• 入学随時OK
• プライベートレッスンあり
• 駅近く
• 入会金無料
• 受講料で払う
• 男性OK
• 初心者OK
• 子供向けレッスンあり

■ レッスン開催時間帯

平日昼 / 平日夜 / 休日昼

教室のレッスン風景(15)

先生情報

橋場朋美 フードコーディネーター/茶道講師 facebook Instagram

■ 先生のプロフィール

結婚退職後、裏千家茶道講師を続けながら、レコールバンタンでフードを学ぶ。野菜ソムリエプロ、バリスタを取得し、テレビや雑誌の撮影・カフェ立ち上げのサポートをする。自宅とは別に… 結婚退職後、裏千家茶道講師を続けながら、レコールバンタンでフードを学ぶ。野菜ソムリエプロ、バリスタを取得し、テレビや雑誌の撮影・カフェ立ち上げのサポートをする。自宅とは別にアトリエを構え、完全紹介制の教室としてレッスンを行っていたが、娘の大学進学をきっかけに紹介制を撤廃し、開かれた料理教室を開催する。同時にフードコーディネーターとして媒体・企業様へのレシピ提供を行なっている。趣味はテニス・ゴルフ。

■ 実績

讀賣新聞全国版フォトジェニック鍋「花嫁さんのブーケ鍋」掲載 湖池屋HP「トルティアチップス」万能サルサソース掲載 2019年Mart6月号高級食パン食べ比べ座談会掲載 お菓… 讀賣新聞全国版フォトジェニック鍋「花嫁さんのブーケ鍋」掲載
湖池屋HP「トルティアチップス」万能サルサソース掲載
2019年Mart6月号高級食パン食べ比べ座談会掲載
お菓子作りワークショップ（12回/年）
博報堂DYホールディングスオフィシャルサポーター掲載
晋遊舎ムック本「LDKパンの便利帳」プロが選ぶマイBESTお取り寄せパン識者として掲載
サミットストア春レシピ2020レシピブック掲載他

■ 保有資格

フードコーディネーター / 野菜ソムリエ / 野菜ソムリエプロ… フードコーディネーター / 野菜ソムリエ / 野菜ソムリエプロ / 食品衛生責任者
裏千家茶道助教授・JBAバリスタ・華道小原流講師・ケーキイッチインストラクター・和ハーブアドバイザー・冷凍生活アドバイザー・パンシェルジュプロフェッショナル２級・ワイン検定シルバー・チーズ検定・NFDフラワーアレンジメント2級他

■ 出身料理学校・師範名

レコールバンタン　カフェオーナーコース・フードコーディネーターコース卒業

教室詳細情報

■ 教室所在地

東京都 港区 白金

■ 教室最寄り駅

三田線　南北線白金高輪

■ 最寄り駅からのアクセス

白金高輪駅徒歩3分。レッスンの帰り道、クイーンズ伊勢丹で食材の買い物も出来ますよ♪

■ 教室開始年

2014年

■ 代表者名

橋場　朋美