加藤 里名 菓子研究家

会社員の傍ら”イルプルーシューラセーヌ”にてフランス菓子を学び、渡仏。
ル・コルドンブルーパリで菓子上級コースを卒業、
パリのMOFを獲得したパティスリー"Laurent Duchene"にて研修
帰国後神楽坂にてフランス菓子をベースとした洋菓子教室"Sucreries"を主宰
著書”塩クッキーとケーキ"他計9冊

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース

ベーシックレッスン（単発）
フランス菓子の基礎を学び、定期的に参加されると確実に技術がレベルアップするレッスン。
レッスンは２ヶ月に1度メニューが変更となり、季節を感じるお菓子をご案内しております

■ レッスン人数

最小6人～最大6人

■ レッスン料金

8000-10000円

■ レッスン開催場所

料理教室専用スペース

■ レッスン内容

• 洋菓子・ケーキ

■ 特徴

• １回完結レッスン形式
• 入学随時OK
• 駅近く
• 入会金無料
• 受講料で払う
• 初心者OK

■ レッスン開催時間帯

平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(1)

この教室へのクチコミ

おつまみクッキー缶に参加いたしました。
チーズやスパイスを使ったクッキーはそれぞれに特徴があり、とても美味しかったです。
お菓子作りは初心者で初めて伺ったのですが、作り方のポイントを丁寧に教えてくださったので、家でも作れそう！と思えました。
また参加したいと思います。
ありがとうございました。

mobiさん

2024/10/27 10:34:00

先生情報

加藤 里名 菓子研究家 facebook Instagram

■ 先生のプロフィール

会社員の傍ら”イルプルーシューラセーヌ”にてフランス菓子を学び、渡仏。 ル・コルドンブルーパリで菓子上級コースを卒業、 パリのMOFを獲得したパティスリー"Laurent … 会社員の傍ら”イルプルーシューラセーヌ”にてフランス菓子を学び、渡仏。
ル・コルドンブルーパリで菓子上級コースを卒業、
パリのMOFを獲得したパティスリー"Laurent Duchene"にて研修
帰国後神楽坂にてフランス菓子をベースとした洋菓子教室"Sucreries"を主宰
著書”塩クッキーとケーキ"他計9冊

■ 実績

2019.12 レシピ本"ナンバーケーキ"発売 2019.04 レシピ本"レモンのお菓子づくり"発売 2017.03 ​Elle Groumet フードクリエイター部所… 2019.12 レシピ本"ナンバーケーキ"発売
2019.04 レシピ本"レモンのお菓子づくり"発売
2017.03 ​Elle Groumet フードクリエイター部所属
2017.03 The Cellar at Fred Segal デザートレシピ提案
2016.03 函館バターゴーフレット専門店”BEURRE"　レシピ提案
その他、焼き菓子通販やイベント出店多数

■ 保有資格

食品衛生責任者

■ 出身料理学校・師範名

”イルプルーシューラセーヌ”にてフランス菓子を学ぶ
パリ　ル・コルドンブルーで菓子上級コースを卒業

教室詳細情報

■ 教室所在地

東京都 新宿区 神楽坂

■ 教室最寄り駅

神楽坂駅

■ 教室開始年

2015年

■ 代表者名

加藤 里名