鏡開きに★さつまいも汁粉★酒粕入りで冷え解消♪

by. 緒方　亜希野先生

鏡開きに★さつまいも汁粉★酒粕入りで冷え解消♪

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酒かすの効果で、指先までぽかぽかしてくるほど、体があたたまります。酒かすは、ぽってりしたお味に、キレのある風味を加えてくれる役割も。量は、お好みで調整なさってください。

材料 分量:3人分 調理時間:10分

さつまいもの甘煮
150g
水
200ml
牛乳
100ml
酒粕
大さじ1/2～1
もち、黒ごま
適宜

作り方

1

もちは小さく切って、焼いておく。黒ごまは炒っておく。

2

その他の材料を鍋に入れて温め、ブレンダーでなめらかな状態に整える。塩少々（分量外）で味を引き締める。

★ 調理のコツ・ポイント

「さつまいもの甘煮」（レシピ一覧からご覧ください）があれば、すぐに出来るレシピ。

鏡開きに、少し変わったお汁粉はいかが？

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レシピ制作者
緒方　亜希野

緒方　亜希野

たけひめKitchen（奈良県生駒市）

クスパアワード2014 エリア賞

甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッピースイーツHush-Hush開業。 2014年株式会社たけひめ設立(代表取締役) 主な業務：洋菓子製造販売、焼き菓子教室、レストランデザートの開発・製造、デパ地下惣菜の開発、老舗餃子会社の商品開発、食育講師。

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