セロリの肉巻き

by. Yukari Ishida先生

セロリの肉巻き

5

苦手な方が多いセロリを食べやすく簡単クッキングにしました＾＾

材料 分量:２人～３人分 調理時間:２０分

セロリ
１本
豚肉生姜焼き用
２００ｇ
片栗粉
適宜
サラダ油
大さじ１
酒
６０ml
Ａ　豆板醤
小さじ１
Ａ　ケチャップ
大さじ１
Ａ　しょう油
大さじ１

作り方

1

セロリは筋を取り５センチの長さに切り、太ければ細目に切る。葉はみじん切りにする。

2

豚肉を広げ葉をのせてからセロリを２～３本おいて巻いていく。

3

２を片栗粉でまぶしはたく。

4

フライパンにサラダ油を熱し、３の巻き目を下にし酒をまわし入れ、蓋をし中火で２分蒸し焼きにする。

5

４の蓋をあけ弱火にしＡをかけ、転がしながら焼いていく。

6

５を食べやすい大きさに切ったら完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

筋をできるだけ、取った方が食べやすくて美味しいです。筋取りはピーラーなど使うと便利です＾＾

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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