ボウルにマーガリン、イースト、砂糖、塩、更に小麦粉を良く練り合わせる。

生地を丸くまとめ、ラップをかけて25度前後の室温に1－2時間寝かせる。

生地が2倍位に膨らんだら、マーガリンを塗った型に流していきます。

180°で20分程焼きます。

荒熱を取り、型から外しておきます。

シロップは水と砂糖,レモンの皮を入れて火に掛け、沸騰したら火から下ろし、少し冷ましてラム酒を加えます。

ババに串で少し穴をあけ、シロップに浸し、たっぷりと染み込ませます。

2倍位になるのが目安です。

網にのせて、余分なシロップを切ります。