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アスパラガスのミモザスタイル

by. Yukari Ishida先生

ミモザ
アスパラガスのミモザスタイル

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グリーンアスパラガスを炒めゆで卵をのせたミモザスタイルのサラダを簡単クッキングにしました♪

材料 分量:２人分 調理時間:１５分

グリーンアスパラガス
５本
ゆで卵
２個
バター
１０ｇ
ブラックペッパー
少々
マヨネーズ
大さじ１
粒マスタード
小さじ１
粉チーズ
大さじ１

作り方

1

アスパラガスは下の部分1/3の長さをピーラーでけずり半分に切る。

2

フライパンにバターを熱し、１を焼きブラックペッパーで調味する。

3

ゆで卵はみじん切りにし、マヨネーズ・粒マスタード・粉チーズと混ぜ合わせる。

4

お皿に２を並べ、３をのせて完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

アスパラガスの下の部分は火の通りがよくなるためにピーラーでけずります。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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