サイコロサラダ

by. 小松友子先生

夏野菜
サイコロサラダ

4

サイコロ状にカットした野菜に、水きりヨーグルトを使った爽やかなドレッシングを絡めて頂きます。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.3　で制作されたレシピです。

材料 分量:4人分 調理時間:15分（ヨーグルトの水きり時間は除く）

きゅうり
1本
アボカド
1/2個
ブロックハム
50g
トマト
1個
コーン（缶詰）
50g
セロリ
15cm分
水きりヨーグルト
20g
マヨネーズ
大さじ1
ポン酢
小さじ2
粒マスタード
小さじ2
塩こしょう
適量

作り方

1

プレーンヨーグルトはコーヒーペーパーの上で一晩水気を切っておく

2

1の水きりヨーグルト、マヨネーズ、ポン酢、粒マスタード、塩こしょうを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る

3

野菜とハムはFCぺティ―ナイフやFCトマトベジタブルナイフを使い1．5センチ角にカットする。

4

ドレッシングと3、コーンを混ぜ合わせたら出来上がり。

★ 調理のコツ・ポイント

水きりヨーグルトを使うことによって、コクのあるヨーグルトドレッシングが作れます。

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レシピ制作者
小松友子

小松友子

手作りキッチン工房Bonheur （ボヌール）（東京都練馬区）

料理系YouTubeチャンネル企画運営/昭和40年代生まれ/料理家／牛乳レシピ研究家／食育インストラクター/イギリス在住中にパン作りを始める。ヨーロッパ各国で訪れたベーカリーの味を求め、独学でパン作りを学ぶ。その後クッキングスクールのパン師範科を卒業しベーカリーで修業後、仙台にてパン工房アンデルセンを開催。次いで練馬区の自宅でパンを中心とした料理教室を開催する傍ら、大手企業へのレシピ提供も行う。

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