いちじくのキャラメリーゼアイス添え

by. みき先生

冷たいデザート
キャラメル
いちじくのキャラメリーゼアイス添え

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旬のいちじくを美味しく食べませんか？キャラメルと絡めることでうま味アップ。

材料 分量:4人分 調理時間:10分

いちじく
2個
グラニュー糖
30ｇ
水
大1
バター
10ｇ
バニラアイス
適量
ミントの葉
少々

作り方

1

いちじくは4等分のくし型に切る。

2

フライパンにグラニュー糖、水を入れ、キャラメル色になるまで中火にかける。

3

バター、いちじくを②に入れ絡める。

4

お皿に盛り、アイス、ミントと共に飾る。

★ 調理のコツ・ポイント

２の火加減を強火にしないで中火で色が変わったら、濡れ布巾の上に載せて調整してください。

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レシピ制作者
みき

みき

パンと料理と時々アロマfoodish.kitchen（神奈川県横浜市港北区）

大学卒業後、旅行会社に就職。いろんな国や都市に行くことで、おいしい料理との出会いに感動。 料理に目覚める。退職後、料理教室講師、厨房での勤務を経て現在に至る。 自宅での教室をする傍ら、フードコーディネーターとして雑誌のメニュー開発、コーディネートなども行っている。

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